Salgado

Objetivo

O curso de Salgados tem como objetivo desenvolver as habilidades para o preparo de salgados nas mais diversas áreas, como os salgados tradicionais, salgados com requeijão, salgados assados e também os finos.

Aulas práticas onde o aluno aprende a fazer as massas, a preparação dos recheios e também a modelagem dos salgados.

Professores de renome no mercado e atuantes com experiências em eventos e buffets. Durante o curso são repassadas dicas quanto a vendas dos produtos, precificação, acondicionamento, higiene e segurança.

 

Duração

 

Carga Horária: 36 Horas | 3 Meses

Conteúdos

  • SALGADOS COMUNS:
    - Coxinha Bolinha de Presunto com Muçarela.
    - Quibe.
    - Risole de Milho e Carne.
    - Espetinho de Frango com Bacon.

  • SALGADOS ASSADOS:
    - Pastel de Frango.
    - Empada de Queijo.
    - Pão de Queijo.

  • SALGADOS COM CATUPIRY:
    - Frango Defumado.
    - Lombo Defumado.
    - Alho Poro.

  • SALGADOS FINOS:
    - Massa Folhada.
    - Risole de Bacalhau.
    - Medalhão.

     

Área de Atuação

Empreendimento próprio, Lanchonete e Bares.

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