Confeitaria

Objetivo

Entre todas as coisas que o homem pode experimentar, estão os aclamados doces. Não se sabe, ao certo, quando o primeiro alimento desse tipo foi produzido, mas os registros da profissão de confeiteiro datam do Império Romano. Foi durante essa época que os ocidentais aprenderam a fazer diferentes iguarias utilizando o açúcar como forma de fazer confeito. No período, também começaram a ser utilizados ingredientes como aveia, vinho e farinha para atingir diferentes sabores e conquistar novos clientes.O tempo passou e a atividade se aperfeiçoou, tornando seus praticantes verdadeiros artistas do paladar.

O Curso tem como objetivo qualificar o aluno para ingressar no mercado gastronômico de Bolos doces e sobremesas. Irá trabalhar com o desenvolvimento de doces convencionais, sofisticados, bolos para festas.
 

Duração

 

Carga Horária: 60 Horas | 5 Meses

Conteúdos

  • Doces Personalizados (leite em pó)

  • Cupcakes.

  • Palha Italiana.

  • Tortas.

  • Pão de Mel.

  • Ovos de Páscoa.

  • Doces Clássicos | Tradicionais.

  • Brigadeiros Gourmet.

  • Bombons (Enformados, Abertos e Finos).

  • Treino de Bicos.

  • Bolo no Pote.

  • Bem Casados.

  • Bolos - Aniversário, 15 Anos, Casamento e Personalizados.

  • Bolo Fake.
     

Área de Atuação

Presentes em locais como padarias, supermercados, cafés, hotéis, restaurantes, buffets e confeitarias propriamente ditas, esses profissionais são os responsáveis pela produção e apresentação de doces de qualidade aos clientes.

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